| 榴莲芝士冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榴莲 | 克 | 176千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 212克 | 榴莲芝士冰皮月饼热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于垒球132分钟消耗的热量...240 | |||||
榴莲芝士冰皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
馅料：Kerrygold芝士（100克）、榴莲（120克）、白糖（适量）、淀粉（适量）、冰皮：糯米粉（50克）、粘米粉（30克）、澄粉（20克）、黄油（20克）、Avonmore牛奶（170克）、手粉（熟糯米粉）（适量）、白糖（20克）
1/12. 除手粉外所有冰皮材料混合拌匀，上锅蒸，开锅后约10-15分钟即可。
2/12. 制作馅料：芝士软化加适量糖打至顺滑。
3/12. 处理好果肉，榴莲碾成泥。
4/12. 将果肉拌到芝士里面，放到蒸锅里蒸熟，可以和冰皮一起蒸，蒸好的馅晾凉，如果淀粉加的少是会有点稀的，需要放在冰箱冷冻一会儿，淀粉多的就可以直接用了。
5/12. 蒸好的面团晾凉，温热时揉匀。
6/12. 将冰皮分成25克一份儿的皮，取一块皮摊平，放上一块儿馅料。
7/12. 包好滚圆。
8/12. 模具里放入一些熟糯米粉然后在倒出来，目的是防粘。然后包好的冰皮放入模具，压出图案。
9/12. 切开一块，香味扑鼻哦~
10/12. 吃不完的密封好放冰箱可保存2-3天。
11/12. 成品展示1
12/12. 成品展示2
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有补肾壮阳、温暖身体、开胃等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 榴莲芝士冰皮月饼热量526 千卡
- 脂肪6.03 克
- 蛋白质1.77 克
- 碳水化合物216.29 克
- 钠3.4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾567 毫克