| 花生芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 461克 | 花生芝麻酥热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于健美操415分钟消耗的热量...280 | |||||
花生芝麻酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、玉米油（80克）、白砂糖（70克）、花生碎（50克）、黑芝麻（10克）、泡打粉（2克）、鸡蛋（1个）
1/11. 把所有东西都称量备好待用
2/11. 找一个大点的盆子倒入玉米油，白砂糖搅拌好
3/11. 倒入40g蛋液用打蛋器搅打
4/11. 搅打至颜色有点发白乳状糖融化即可
5/11. 倒入低筋面粉划划划，翻拌，划划划，翻拌的手法用刮刀拌
6/11. 切至无干粉即可，不可过度，防止低粉起筋
7/11. 倒入花生碎粉(我是用平底锅炒的花生再用料理机打碎的，花生要炒至皮开裂)
8/11. 大概这种状态，我放了少量盐炒，不放也可以
9/11. 翻拌切到此状态
10/11. 分为15g左右的小剂子揉圆按压
11/11. 压好后上面放少量芝麻。可用剩下的10g蛋液刷表面再放芝麻(可刷可不刷)
摆好放入烤箱.180度预热五分钟，再烤18分钟出盘放凉就可以来吃啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、健脑益智、促生长等功效；可与猪蹄、枣、豆浆搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、生津通乳、润发等功效；可与海带、糯米粉、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生芝麻酥热量1937 千卡
- 脂肪182.31 克
- 蛋白质53.06 克
- 碳水化合物253.82 克
- 钠155.8 毫克
- 钙865 毫克
- 铁29.85 毫克
- 钾893 毫克