| 雪菜冬笋炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 雪菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1056克 | 雪菜冬笋炒肉丝热量/卡路里2223千卡 | |||

1/6. 冬笋洗好剥去笋衣,切除根部只留嫩的笋尖。

2/6. 冬笋切成丝备用。

3/6. 选一块瘦猪肉切成丝,放点料酒去腥味。起油锅,先把猪肉丝炒熟盛出备用。

4/6. 雪菜我用的是超市袋装成品雪菜,所以雪菜已经入味,也有油份,炒菜时就不需要再放盐。

5/6. 起油锅,先放入冬笋翻炒,再放入雪菜,雪菜放多少可以根据个人口味,成品雪菜放多了估计太咸,所以可以少放点。加少量开水煮沸,再加入猪肉丝翻炒一下,喜欢吃辣的可以加点辣椒。毕竟南方人不太会吃辣,放辣椒也只是提味。我们这边吃的偏甜,所以我会再放点糖提味。

6/6. 出锅装盘!
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中润肠、消食、帮助消化等功效;可与雪里蕻、猪肉、海参搭配;与猪小排、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润肠胃、养颜护肤等功效;可与南瓜、小白菜、木瓜搭配;与杏、基围虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有温中利气、减肥、明目利膈等功效;可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防心血管硬化、肝胆病等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、帮助消化、防感冒等功效;可与基围虾、苦瓜、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;