| 芥菜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 236克 | 芥菜丝热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于种草315分钟消耗的热量...150 | |||||
芥菜丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干
2/12. 就这么清爽
3/12. 切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称
4/12. 五个切一大盆，然后摊开晾几个小时，我是晾了一晚上，没有水汽更好存放
5/12. 干辣椒切段，姜切丝
6/12. 白米醋一袋，也可以用瓶装白醋，我个人认为这个便宜实惠，更能体现这道菜的物美价廉本质
7/12. 锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了
8/12. 下姜丝干辣椒煸香
9/12. 加入一袋白醋烧开，放比平时炒菜多两倍的盐（耐存放，再一个就是醋相对较遮咸味）搅均匀，关火
10/12. 晾好的芥菜丝倒入干净（没有一点水汽，很关键）的大盆中，然后倒入烧开的配料翻搅均匀
11/12. 趁热装入控干水汽的瓶子，为什么一直强调不能有水汽，因为有了生水就变质了
12/12. 剩下的放保鲜盒，盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了，有会做咸韭菜的搭配起来就更绝妙了！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、冠心病等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、促消化等功效；可与虾、猪肝、鹌鹑搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥菜丝热量788 千卡
- 脂肪122 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物139.5 克
- 钠49408.9 毫克
- 钙759 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾1178 毫克