| 台式三杯鸡翅膀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅膀 | 克 | 929千卡 | 181千卡 | 27.18克 | 7.18克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 台式三杯鸡翅膀热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于办公室工作691分钟消耗的热量...90 | |||||
台式三杯鸡翅膀的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅膀（4-6全只）、米酒（适量）、罗勒（10-12叶）、姜（4-6片）、葱（1棵）、蒜头（4-6粒）、花椒（1小撮）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒面（适量）、麻油（适量）
1/8. 将全鸡翅缷成三块，再把中翅和小腿翅砍半，放入一大盆，放适量生油3大匙、糖1/4小匙、胡椒面1/2小匙、米酒2大匙，用手搅拌均匀，再放入冰箱用的密实盒，过一夜，这样就比较入味了；
2/8. 将葱白洗净切成段，葱绿切成粒，蒜头切片或拍扁，姜切片，准备花椒1小撮、罗勒叶洗净；
3/8. 开锅，中慢火，放冷水，倒入鸡翅，不要搅动，等水慢慢烧开，浮沫浮起，用勺子撇去，稍盖一小会锅盖，煮至七八成熟，捞起，用清水冲一冲；
4/8. 放在锅内中火煸干些；
5/8. 重新起锅，放沙拉油、麻油2大匙和花椒，慢火煸出味，放葱白、姜片和罗勒叶5-6片，爆香；
6/8. 倒入鸡翅膀块，兜匀；
7/8. 放适量生抽、盐和老抽1/2大匙，撒适量胡椒粉和糖，倒入米酒约1/4量杯，翻炒均匀；
8/8. 最后放罗勒叶5-6片，翻几下，装盘，在表面撒上葱粒，再放朵罗勒作装饰（此步可省）。
食材功效信息
鸡翅膀的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、丰胸、美容等功效；
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营养信息
- 台式三杯鸡翅膀热量1036 千卡
- 脂肪7.18 克
- 蛋白质29.18 克
- 碳水化合物19 克
- 钠73 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾153 毫克