| 麻麻辣辣的豆腐乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 651克 | 麻麻辣辣的豆腐乳热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于劈叉311分钟消耗的热量...150 | |||||
麻麻辣辣的豆腐乳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、盐（50克）、辣椒粉（100克）、十三香（50克）、姜（一小块）、香油（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 豆腐买回来沥干水分后再切成大概跟麻将差不多大小或者更小，我放在蒸馒头的锅里，盖上盖子，大约三四天就差不多了
2/4. 大概是成了这个样子就可以开始腌制了
3/4. 姜切末加上盐，胡椒粉，十三香，辣椒粉（越细越好）拌匀后，豆腐均匀裹上一层辣椒粉后装盒待用
4/4. 倒入豆腐乳的油一定要用放凉的熟油。大概放冰箱闷至10-15天就差不多了，具体还是要看豆腐的大小。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、生津止渴、健脾利湿等功效；可与香菇、海带 、秋刀鱼搭配；与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、祛风润肠、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 麻麻辣辣的豆腐乳热量778 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物161.9 克
- 钠10115 毫克
- 钙898 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾639.3 毫克