| 大麦若叶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 216克 | 大麦若叶蛋糕卷热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于推举231分钟消耗的热量...180 | |||||
大麦若叶蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（67克）、大麦若叶粉（3克）、糖(蛋黄）（20克）、玉米油（40克）、鸡蛋（5个）、水（40克）、糖（蛋白）（40克）
1/7. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖20g,搅拌均匀，加入水、油、混合均匀，筛入低粉、大麦若叶粉，搅拌成蛋黄面糊。
2/7. 蛋白分三次加入糖打至湿性发泡
3/7. 把蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，倒入烤盘用刮刀抹平整
4/7. 入烤箱155度30分钟左右，出炉后凉至温热脱模
5/7. 挤上沙拉酱、撒上肉松
6/7. 用擀面杖卷起，定型10分钟左右即可
7/7. 切开就可以吃了
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与桂圆肉、韭菜、紫菜搭配；与地瓜、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 大麦若叶蛋糕卷热量694 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克