| 蒜苔肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 蒜苔肉末热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于摩托艇运动547分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜苔肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（1把）、肉末（适量）、大蒜（1颗）、朝天椒（3个）、生粉（一小勺）、酱油（2小勺）
1/6. 先把蒜苔切成小段，长度不要太长（大概3cm左右）
2/6. 再把猪肉剁成肉末，装碗，加一小勺生粉（这样可以防止在炒的时候肉沫变老），在加两小勺酱油。加适量的食盐，然后腌制一下。
3/6. 把一瓣蒜切碎。
4/6. 把辣椒切成小片。
5/6. 然后锅里加适量食油热锅。（小火）然后再把蒜末加入炸香。再把辣椒加入，最后把腌制好的肉末加入锅中。翻炒几分钟至熟。然后盛出。
6/6. 同上在锅中加入适量的油，让油热会，然后再把我们切好的蒜苔加入锅中翻炒，翻炒大概两三分钟。加食盐适量，然后再把炒好的肉末加入在翻炒一小会。就可以出锅了。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防痔疮、温中下气等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与西瓜、南瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、雪花梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、促进消化等功效；可与小白菜、花菜、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 蒜苔肉末热量1368 千卡
- 脂肪43.2 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物193.8 克
- 钠5841.9 毫克
- 钙147 毫克
- 铁22.4 毫克
- 钾2047 毫克