| 延边朝鲜族冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 卤肉 | 克 | 400千卡 | 230千卡 | 12.75克 | 4.5克 |
| 总量 | 334克 | 延边朝鲜族冷面热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于手风琴253分钟消耗的热量...108 | |||||
延边朝鲜族冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干荞麦面（适量）、辣白菜（适量）、卤肉（适量）、卤鸡蛋（适量）、肉汤（适量）、大蒜（适量）、黄瓜丝（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、芝麻油（适量）、芝麻（适量）、香菜（适量）、葱（适量）
1/6. 冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。（我买的干冷面所以泡的时间会久一点）
2/6. 食材：卤肉，辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
3/6. 煮肉汤原汁冷却后倒入碗中，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。（我做了2人份的）
4/6. 煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出
5/6. 用冷水冲凉，放入漏勺沥去水
6/6. 把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。（喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道）
食材功效信息
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促进消化、除烦解渴、抗氧化等功效；可与鳜鱼、鲤鱼、瘦肉搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、消食化滞、健裨等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 延边朝鲜族冷面热量456 千卡
- 脂肪4.91 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物42.68 克
- 钠262 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾293 毫克