| 姜辣鸭萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 27千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 11千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 仔鸭 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1347克 | 姜辣鸭萝卜热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡，相当于田径258分钟消耗的热量...450 | |||||
姜辣鸭萝卜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 仔姜洗净泥，切片待用。
2/11. 各种调料装好，待用。
3/11. 仔鸭洗净沥干。
4/11. 萝卜切好待用。
5/11. 把仔姜和配料倒进烧好的油锅里，中火翻炒，大概2分钟，有香味就差不多了。
6/11. 倒入仔鸭，改大火翻炒至变色，加入黄豆酱，豆瓣酱，上色。
7/11. 炒至酱色均匀，三分熟，倒入半碗料酒或啤酒一瓶。（倒入压力锅前一定要炸好，不然会腥，把握不好可以多炸下，看锅里水份干了就差不多了。）
8/11. 倒入压力锅，加水至平着仔鸭。电压力锅根据档位来调，燃气压力锅，和我这个一样的，上气后再煮7分钟。
9/11. 关火，倒入萝卜，加盐，加鲜味王，再加热，一上气立刻关火。电压力锅可以倒出来用焖锅炖，入味萝卜熟了就可以。
10/11. 我添了一半仔鸭炖萝卜，加了香菜和金针菇，两个人，一锅全吃完了
11/11. 这是剩下的一半，明天继续，对了，吃太辣的记得准备牛奶，可以缓解姜辣对胃的伤害，一大瓶牛奶，我全喝了。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；可与北极虾、小白菜、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有胃酸、降逆、暖肾等功效；
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营养信息
- 姜辣鸭萝卜热量1933 千卡
- 脂肪77.36 克
- 蛋白质88.7 克
- 碳水化合物291.99 克
- 钠14501.6 毫克
- 钙556 毫克
- 铁47.06 毫克
- 钾2888 毫克