| 凉拌折耳根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 208克 | 凉拌折耳根热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于郑多燕减肥操57分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌折耳根的做法共6个步骤
食材主料/辅料
折耳根（鱼腥草）（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、盐（适量）、美极鲜（适量）、砂糖（适量）、新鲜小米辣（适量）、油辣椒（适量）、大蒜（适量）
1/6. 买带泥的，虽然难洗但是这样便于存放而且很天然。挑嫩的，我一般不买太嫩的，老一点有粉质我觉得口感更好。建议买嫩的。
2/6. 清水洗净，掰成寸断。
3/6. 酱油醋辣椒胡椒味素盐糖其实这些都是可有可无的。
4/6. 这才是主角！！没有小米辣就别吃了。
折耳根的独特味道和新鲜辣椒完美结合，这才是精髓。
5/6. 拌匀。
6/6. 成品装盘上菜。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀虫、活血、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与排骨、玉米面、马齿苋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌折耳根热量344 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质11.33 克
- 碳水化合物154.68 克
- 钠10055.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1029 毫克