| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1263克 | 红焖羊肉热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于粉刷702分钟消耗的热量...180 | |||||
红焖羊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好食材：羊肉500克，小土豆3个，胡萝卜1根；
2/15. 准备好调料：大葱1根，生抽15毫升，老抽10毫升，黄酒20毫升，桂皮1块，八角1个，香叶2片，辣椒2个，冰糖10克；
3/15. 大葱、生姜切块备用；
4/15. 胡萝卜和土豆切成滚刀块；
5/15. 羊肉清洗干净切小块备用；
6/15. 将羊肉放入锅中，加入冷水，放1块生姜、2段大葱和10毫升黄酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干；
7/15. 炒锅烧热放约15毫升食用油，爆香爆香大葱和姜片；
8/15. 接着倒入羊肉块煸炒出香味；
9/15. 加生抽15毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升炒匀入味；
10/15. 步骤9材料全部倒入压力锅内；
11/15. 加入10克冰糖、2片香叶、1块桂皮、1个八角、2个干辣椒，再倒入约200克开水，压力锅选择“牛羊肉类红烧”功能；
12/15. 压力锅排气之后，打开锅盖，倒入胡萝卜和土豆块，压力锅选择“开盖收汁”功能；
13/15. 压力锅结束工作之后，加入大葱叶和孜然，翻拌均匀即可出锅食用！
14/15. 成品图
15/15. 成品图竖图
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益气补虚、助元阳等功效；可与豆腐、刀豆、白萝卜搭配；与豆苗、豌豆苗、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、抗癌等功效；可与豆浆、大米、香菇搭配；与冬虫夏草、木瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、健脾等功效；可与肥牛、牛肉、豆角搭配；与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、壮阳补阴等功效；可与樱桃、红枣、豆豉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、高粱、银杏搭配；
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营养信息
- 红焖羊肉热量2106 千卡
- 脂肪104.9 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物155.8 克
- 钠84.8 毫克
- 钙110 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾916 毫克