| 孜然辣鸭架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭架 | 克 | 1005千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 孜然辣鸭架热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于修筑围墙182分钟消耗的热量...360 | |||||
孜然辣鸭架的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭架（500克）、生姜（1块）、孜然碎（一勺）、料酒（2勺）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（少许）、辣椒粉（一勺）
1/5. 鸭架切成小块，一个鸭架最后切成四块；辣椒面一勺、孜然一勺、蒜切片、姜切条。
2/5. 热锅倒油，先放蒜姜炒香，再放鸭架进来翻炒。
3/5. 生抽、料酒，盐放进来翻炒。
4/5. 接着放辣椒面和孜然一起翻炒，盖锅焖十五分钟，中火，最后加鸡精调味。
5/5. 成品。
食材功效信息
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、消螺蛳积、大补虚劳等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 孜然辣鸭架热量1093 千卡
- 脂肪14.85 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物79.07 克
- 钠10380 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾425 毫克