| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1052克 | 苹果派热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于穿衣服910分钟消耗的热量...120 | |||||
苹果派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 全家福来个；
2/20. 筛过面粉，加入黄油和蛋黄；
3/20. 和均匀成沙粒状；
4/20. 揉面成团不粘手；放冰箱1、2小时冷藏；
5/20. 平底锅烧热融化黄油；
6/20. 苹果去核切丁加入糖粉中火炒干水分至透明状；
7/20. 倒入玉米淀粉勾芡收汁；
8/20. 柠檬切开挤汁滴入锅内苹果酱；
9/20. 将面皮分大小两团，大的摊至烤盘大小；
10/20. 铺入烤盘的面皮用叉子叉上孔，以便烤透入味；
11/20. 放入炒好的苹果馅，均匀铺平烤盘；
12/20. 将另外小面团擀成面皮并切成大小一致的条状；
13/20. 将切好的面条错落有序的交织摆在铺匀的苹果馅饼上；这是一个艰辛的过程。
14/20. 刷上一层蛋黄，烤出来会更色泽金黄；
15/20. 半成品了；
16/20. 烤箱预热好，下温200度，上温180度，时间20分钟；
17/20. 出炉啦；
18/20. 喜欢焦糖味的可以再烤五分钟；
19/20. 开切了，苹果甜香喷鼻而来；
20/20. 来上一块，入口香甜美味，酥脆陷皮包裹着甜中带柠檬酸，再好不过的下午茶点啦！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、解热烦等功效；可与银鱼、菠菜、西红柿搭配；与田鸡、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进胃肠蠕动、安眠等功效；可与芦荟、银耳、黄鱼搭配；与胡萝卜、糯米、萝卜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、开胃、生津等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量1820 千卡
- 脂肪127.44 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物288.19 克
- 钠181.2 毫克
- 钙234 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾529 毫克