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芝麻核桃红枣糕

芝麻核桃红枣糕的热量和减肥功效

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芝麻核桃红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
红枣132千卡264千卡3.2克0.5克
枸杞子13千卡258千卡13.9克1.5克
芝麻1810千卡517千卡19.1克46.1克
白砂糖200千卡400千卡0克0克
冰糖476千卡397千卡0克0克
核桃仁1635千卡654千卡15.2克65.6克
麦芽糖477千卡318千卡6.2克0.2克
2千卡1千卡0克0克
总量1148芝麻核桃红枣糕热量/卡路里4745千卡
念书 热量4745千卡,相当于念书3235分钟消耗的热量...88

芝麻核桃红枣糕的做法共9个步骤

食材主料/辅料

红枣(50克)、枸杞子(5克)、芝麻(350克)、核桃仁(250克)、白砂糖(50克)、冰糖(120克)、麦芽糖(150克)、水(200毫升)、植物油或(猪油)(20克)
芝麻核桃红枣糕的做法图解1

1/9. 准备好材料。红枣去核切小块,芝麻炒熟待用。

芝麻核桃红枣糕的做法图解2

2/9. 核桃放烤箱150度,10分钟。

芝麻核桃红枣糕的做法图解3

3/9. 冰糖(可以事前敲碎,缩短熬糖浆时间)加水,加热慢慢融化

芝麻核桃红枣糕的做法图解4

4/9. 冰糖溶化后加入麦芽糖,小火加热,不断搅拌

芝麻核桃红枣糕的做法图解5

5/9. 熬成泡沫状态,加入植物油或猪油,继续加热,直到熬成糖浆,呈拉丝状态,(用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定)

芝麻核桃红枣糕的做法图解6

6/9. 放入芝麻核桃红枣枸杞,尽快搅拌至均匀

芝麻核桃红枣糕的做法图解7

7/9. 模具垫一层保鲜膜,将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中,用擀面杖压平。

芝麻核桃红枣糕的做法图解8

8/9. 稍微凉下就基本定型,就可以脱模

芝麻核桃红枣糕的做法图解9

9/9. 赶紧取出来切片。等时间久了,太硬切不动,而且容易碎。

食材功效信息

红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、养心安神、益智健脑等功效;可与莲子、鹌鹑、大葱搭配;与牛奶、胡萝卜、玄参相克,同食可能会引起不适;

枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋肾、延缓衰老、降血糖等功效;可与甲鱼、鲫鱼、兔肉搭配;

芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风润肠、预防高血压、护发等功效;可与梨、桑葚、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有滋养脑细胞、净化血液、补脑等功效;可与杏仁、豆浆、百合搭配;与野鸡肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、止咳、除口臭等功效;

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营养信息

  • 芝麻核桃红枣糕热量4745 千卡
  • 脂肪113.9 克
  • 蛋白质57.6 克
  • 碳水化合物427.2 克
  • 308.7 毫克
  • 1033 毫克
  • 35.56 毫克
  • 2182 毫克

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