| 排骨豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 882克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于坐车1585分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨豆角焖面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块
2/13. 凉水下锅！凉水下锅！往锅里放一点点盐和柠檬汁
ps:1.焯肉一定要凉水下锅，才能把血水逼出来，不要盖锅盖
2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好
3.加几滴柠檬汁进去，可以去腥提香
3/13. 加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来，中火煮五分钟
4/13. 洗豆角葱姜，时间允许的话最好把豆角的筋拔了，切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些，做肉的灵魂。
5/13. 葱姜切段切片。小米辣我放了两根，也可以不放，也可以用青椒替代。八角一个，花椒粒一小把。
6/13. 锅中油温了以后下调料煸香
7/13. 下肋条中火翻炒至两面微微上色
8/13. 耗油:生抽 按 1:1的比例放进去，翻炒到上色均匀
9/13. 下豆角翻炒半分钟断生
10/13. 锅中加热水！热水！热水！以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟
11/13. 放入面条～我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条，自己做也可以。
盖盖焖十分钟左右到汤汁收干
ps:如果用【膳魔师】的话这一步就可以直接塞进大罐罐里了哟～想啥时候打开来吃都可以，好爽的～
12/13. 搅拌均匀，让每根面条都粘上饱满的汤汁。
13/13. 出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜，超级过瘾！)面条满满的都是肉香！！吃吧
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、归脾等功效；可与虾皮、玉米、冬瓜搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效；可与牛头、元蘑、羊肚搭配；与豆腐干、板豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、抗菌消炎、增强免疫力等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨豆角焖面热量1585 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物157.45 克
- 钠39089.3 毫克
- 钙368 毫克
- 铁33.6 毫克
- 钾1314 毫克