| 翡翠白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1421克 | 翡翠白菜饺子热量/卡路里3028千卡 | |||
 热量3028千卡，相当于堆木头606分钟消耗的热量...300 | |||||
翡翠白菜饺子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 菠菜切碎。
2/19. 放入料理机中加少许水打成汁。
3/19. 菠菜汁过筛去掉大的颗粒。
4/19. 4/5的面粉加凉水揉成白色的面团。
5/19. 1/5的面粉加菠菜汁揉成稍硬的绿色面团。
6/19. 面团盖上保鲜膜醒5分钟。
7/19. 揉搓排气后再醒5分钟。
8/19. 水烧开后，放入白菜叶烫熟。
9/19. 白菜切小块，剁碎。
10/19. 木耳剁碎。
11/19. 白菜挤去多余水分。
12/19. 绞肉和盐、味精、1个蛋清混合，顺着一个方向打至粘稠的状态。
13/19. 放糖、白菜和木耳搅拌均匀，加油增加湿润度，喜欢麻油可以加一点。拌好的肉馅放入冰箱冷藏片刻，使肉凝固紧实。
14/19. 两个面团揉成长条，将绿色长条擀平，包入白色长条收口。
15/19. 切小块（一个大概重12g）。
16/19. 擀成圆形饺子皮。
17/19. 包入馅心，中间捏紧，两边往里收口。
18/19. 水烧开后下入饺子，拨动防止粘在一起。
19/19. 加3-4次冷水，盖上盖子能缩短时间。翠绿的白菜饺子蘸醋或辣椒酱都很美味，生活充满创意，还可以换其他的蔬菜汁做成五彩的哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、抗衰老等功效；可与胡萝卜、魔芋、糙米搭配；与带鱼、豆腐、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、促消化等功效；可与奶酪、红枣、猪肝搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、治疗便秘、益气等功效；可与荸荠、海蜇皮、芦荟搭配；与红螺 、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白菜饺子热量3028 千卡
- 脂肪32.95 克
- 蛋白质30.01 克
- 碳水化合物80.88 克
- 钠362.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾812 毫克