| 无花果泥拌茴香黑橄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 总量 | 436克 | 无花果泥拌茴香黑橄热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于林业工作102分钟消耗的热量...480 | |||||
无花果泥拌茴香黑橄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丁（适量）、黑橄榄（数颗）、无花果（2个）、茴香球（1个）、葱（一小段）、大蒜（2瓣）、腌辣椒（1个）、辣椒酱（1茶勺）、生抽（10毫升）、味精（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 茴香去梗去叶只留下球茎部分，再切成长条。水烧开加少许盐和油，放入茴香汆烫，然后捞出过凉水，使之有嚼劲。
2/7. 葱和蒜分别切成片放在一边，无花果去皮剁成泥状后备用。
3/7. 黑橄榄需要把核剖出，再切成小丁备用。辣椒也要切成小丁。
4/7. 平底锅中热油，放入葱和蒜爆香后转成中火，假如少量辣椒粉。
5/7. 再放入辣椒丁和肉丁翻炒两下，加入1茶勺辣椒酱，炒至肉丁变色断生，然后将茴香放入一起翻炒。
6/7. 之后将切好的橄榄丁下锅炒匀。加入生抽，盐和味精调味翻炒即可出锅
7/7. 将炒好的菜先放入一个大碗中，再加入无花果泥拌匀后装盘。
食材功效信息
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与白萝卜、圆茄子、牡蛎搭配；与豆类、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑橄榄的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有强筋、消炎止痛、清热解毒等功效；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、预防冠心病、增强机体抗病等功效；可与梅头肉、板栗、梨搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无花果泥拌茴香黑橄热量814 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.75 克
- 碳水化合物27.28 克
- 钠58.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾394 毫克