| 老干妈青椒肉丝豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 404克 | 老干妈青椒肉丝豆腐皮热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于自行车测功器156分钟消耗的热量...300 | |||||
老干妈青椒肉丝豆腐皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大圆豆腐皮（4片）、猪肉丝（适量）、尖椒（2个小的）、姜（少许）、蒜末（2瓣）、香菇酱油（少许）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、六月鲜（少许）、老干妈辣酱（1勺）
1/5. 肉丝加生姜蒜片拌匀，倒入适量2种酱油、生粉
2/5. 锅内倒入少许色拉油，将肉丝爆香，盛出
3/5. 锅内再倒入少许油，倒入青椒丝爆炒后再倒入豆腐皮,放少许盐炒至微熟
4/5. 加入一勺老干妈辣酱炒匀
5/5. 倒入肉丝炒匀放少许水至炒熟即可盛盘
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与菜花、丝瓜、柿子搭配；与牛排、梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与海虾、豆腐、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、护肝、消食理气等功效；可与生菜、醋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈青椒肉丝豆腐皮热量782 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物120.1 克
- 钠10132.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾986 毫克