| 百香果烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1323克 | 百香果烧小排热量/卡路里2231千卡 | |||
 热量2231千卡，相当于举重744分钟消耗的热量...180 | |||||
百香果烧小排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、百香果（3个）、生抽（1.5汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（0.5汤匙）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 这次买的百香果个头挺大，汁水丰富
2/9. 准备所需材料，排骨剁小块洗净凉水浸泡1个小时，取3~4个百香果挖出里面的果汁备用，葱姜切粒
3/9. 排骨同冷水下锅，烧开，再煮2分钟左右，捞出用温水冲洗干净。
4/9. 炒锅，适量油，把排骨两面煎金黄。再爆香葱姜。
5/9. 加1.5汤匙的生抽，晃动锅子，让排骨均匀上色。
6/9. 加入2碗热水，盖上锅盖，大火烧开，中小火烧20分钟左右。
7/9. 待汤汁浓稠，倒入百香果汁，加入半汤匙白糖。晃动锅子，使排骨均匀裹上百香果汁，2分钟左右出锅。
8/9. 很忐忑的用百香果来烧排骨，担心做出黑暗料理不对孩子胃口。出锅上桌后，看到孩子抓起排骨，边吃边吸手指的样儿，总算放心了。孩子开心，就是为人父母最大的欣慰了。平时怕酸的婆婆，今天也夹了几块排骨吃，她说和糖醋排骨一个味儿。
9/9. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、大蒜、海带搭配；与百合、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、止痛、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果烧小排热量2231 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物145.68 克
- 钠328.9 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾545 毫克