| 剁椒三脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 剁椒三脆热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于弹吉他124分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒三脆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莲藕（150克）、山药（200克）、黄瓜（150克）、太子剁椒（2菜匙）、大蒜（4克）、鸡精（3克）、油盐（适量）
1/3. 莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。
2/3. 锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。
3/3. 放入盐、剁椒炒，调至大火炒半分钟，最后放入盐调味，盛出即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止泻、预防贫血等功效；可与鳝鱼、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、滋肾益精、清热等功效；可与乌鸡、羊肚、鳗鱼搭配；与虾、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、清热利水等功效；可与醋、墨鱼、鱿鱼搭配；与金樱子、葵花籽、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒三脆热量249 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物32.53 克
- 钠63.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾871 毫克