| 香菇佛手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 710克 | 香菇佛手热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于酒保771分钟消耗的热量...138 | |||||
香菇佛手的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、新鲜的香菇（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角，香叶，辣椒，姜片（适量）、料酒，味精（适量）
1/5. 猪蹄切二到三厘米方块（容易入味），然后冷水下锅至水开（即焯水），除去异味。
2/5. 锅里下油，放入八角，香叶，辣椒，姜片小火稍微煸炒，再放入猪蹄，香菇。而后再放入生抽，料酒炒下，继而放入水，烧开。最后捞出香菇待用，猪蹄倒入高压锅内。
3/5. 高压锅上气后，开小火煲十分钟，待自然下气后，一般的猪蹄会熟了（老点的猪肉要多压三分钟）。
4/5. 猪蹄淋干放入盘中，卤水拿出适量除去杂质，放入香菇稍煮，而后挑出香菇装盘，然后就是用水淀粉给卤水挂上薄芡，放入味精，老抽，香油（码好味，上好色），淋于猪蹄上即可。
5/5. 可能写得不够全哈，不明白在底下留言，希望可以帮到你喔
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、抗衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇佛手热量1773 千卡
- 脂肪19.2 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克