| 豆渣黑麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆渣 | 克 | 308千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 总量 | 450克 | 豆渣黑麦馒头热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于烤面包126分钟消耗的热量...240 | |||||
豆渣黑麦馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑麦面粉（全麦和中筋都可以（600克）、水（根据豆渣的湿度加水）（160克）、白糖（50克）、酵母（5克）、豆渣（400克）
1/4. 先把豆渣倒到面包桶里，没有面包桶的放盆里也行，不需要把豆渣弄多干，反正都要加水的，我弄的比较多足足400克黑豆渣，黄豆渣都可以，都可以做
2/4. 倒面粉什么的忘记拍了，把600可面粉倒进去，不要嫌多减少面粉，面粉减太少最后蒸出来口感太粗糙了，把面粉倒盆里，酵母5克加100克温水和化了以后倒入盆里，再根据湿度慢慢加温水。
3/4. 和好以后捏成型，35度发酵箱发酵50分钟就行了，现在是冬天时间要久一点，不能发过了，发过了馒头很酸不能吃的，大火蒸15分钟就能吃了！口感很劲道！这个方子大概能做18个中等大小的馒头！
4/4. 吃不完的冷却以后放冰箱冷冻就行，不会坏的
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、和脾胃、抗癌等功效；
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营养信息
- 豆渣黑麦馒头热量504 千卡
- 脂肪1.73 克
- 蛋白质3.32 克
- 碳水化合物112.44 克
- 钠10.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾344 毫克