| 洋葱爆鳝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 473克 | 洋葱爆鳝片热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于爵士乐健身操63分钟消耗的热量...360 | |||||
洋葱爆鳝片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）、酒（适量）
1/12. 备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）
2/12. 黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条
3/12. 黄鳝加入调味料后腌15分钟
4/12. 热锅，下油，爆香姜条
5/12. 下洋葱块
6/12. 中火炒洋葱香味出来
7/12. 下鳝片，翻炒一会
8/12. 下点蚝油、酒、生抽
9/12. 加盖焖焗一会
10/12. 焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干
11/12. 洒入葱段
12/12. 关火，稍拌一下，就可上碟
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、降血脂、养血固脱等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、补钙等功效；可与苦瓜、羊肉、五花肉搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱爆鳝片热量379 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物10.54 克
- 钠74.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾409 毫克