| 虎皮凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 虎皮凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于摔跤221分钟消耗的热量...360 | |||||
虎皮凤爪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、豆鼓（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）
1/13. 鸡爪清理干净，烧开水加进醋和白糖，把鸡爪放进煮一会
2/13. 把焯过水的鸡爪再清先下，并摊开晾干
3/13. 晾干后装容器里，撒上些面粉，拌匀备用
4/13. 烧热一油锅（油温度一定要高些）把鸡爪倒进去炸
5/13. 炸至焦黄（炸时一定要注意，小时油溅出）
6/13. 炸好的鸡爪和进清水盘里，并加些冰块
7/13. 再放回冰箱里冷藏半天，让爪皮起皱
8/13. 准备调汁（备好豆鼓；姜丝；大蒜；八角；用生粉加水勾好芡）
9/13. 烧热油锅，把所有配料放进爆炒几下
10/13. 倒进小许水，再倒进生粉芡
11/13. 把起皱的鸡爪倒进翻炒几下
12/13. 装起放锅里蒸
13/13. 蒸上十五分钟左右就好了
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
