| 木糖醇蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木糖醇 | 克 | 123千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 木糖醇蒸蛋糕热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于踮脚112分钟消耗的热量...288 | |||||
木糖醇蒸蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、木糖醇（60克）、面粉（50克）、水（10克）、菜籽油（15克）、奶粉（15克）、食盐（1克）、泡打粉（1克）
1/13. 准备原材料
2/13. 将蛋清和蛋黄分离
3/13. 把菜籽油、30g木糖醇、盐、水放一起搅匀
4/13. 把蛋黄放进去再次搅匀
5/13. 将过筛后的面粉、泡打粉、奶粉倒进去拌匀备用。
6/13. 将蛋清打发至湿性发泡
7/13. 分2次加入30g木糖醇，一边打发一边加入。
8/13. 全部加入后，将蛋清部分打发至硬性发泡。
9/13. 把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
10/13. 将剩余蛋白倒入拌匀的面糊中，再次翻拌均匀
11/13. 将拌好的蛋糕糊倒进模具。
12/13. 水开以后换成小火，把蛋糕放上去蒸15分钟
13/13. 时间到了关火再闷1分钟就可以出锅咯。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与基围虾、肥牛、辣椒搭配；与雪莲果、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、散火丹、润燥杀虫等功效；
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营养信息
- 木糖醇蒸蛋糕热量540 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物114.52 克
- 钠161 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾140 毫克