| 豉汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 757克 | 豉汁凤爪热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于吹长号616分钟消耗的热量...210 | |||||
豉汁凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、豆豉（随意）、蚝油（随意）、生抽（随意）、料酒（随意）、生姜（几片）、盐（随意）、食用油（随意）、八角（1个）
1/10. 冰冻鸡爪提前拿出取冻
2/10. 这一步按个人 不修剪也可以
然后将修剪好的鸡爪切成两段
3/10. 放入料酒 葱 姜 小茴香焯水
这只要煮到差不多有浮沫就可以
4/10. 一定要把鸡爪冲洗干净（鸡爪表面油腻的东西）
5/10. 热锅冷油
把鸡爪放入炸熟（一定注意 不然会到处飞溅）
6/10. 偷懒全部放进去炸了
7/10. 将炸好的鸡爪放入装有冷水的姜丝浸泡一个小时
8/10. 浸泡一个小时的鸡爪
9/10. 自制酱料（李锦记豆豉 海鲜酱 白糖 盐 生抽 香油）按自己口味
10/10. 酱料和鸡爪拌匀 隔水炖一个小时
想美美拍照的
但是实在是必须下手了
下手慢就没有了
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豉汁凤爪热量2155 千卡
- 脂肪138.639999 克
- 蛋白质67.33 克
- 碳水化合物170.5 克
- 钠11612.2 毫克
- 钙556 毫克
- 铁36.41 毫克
- 钾1748 毫克