| 卤味凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1019克 | 卤味凤爪热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡，相当于读书1263分钟消耗的热量...78 | |||||
卤味凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（半袋）、姜（一块）、白醋（3调羹）、八角（3颗）、桂皮（1块）、干辣椒（3颗）、白糖（1调羹）、黄豆酱油（1调羹）、水（半碗）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 先把生的凤爪焯热水，把脏东西焯掉（看到有一层白沫就可以），把凤爪放入盘中待用
2/5. 准备好干辣椒，八角，葱姜，桂皮
锅里热油，待油温够热倒入葱姜爆出香味，再放入干辣椒，八角，桂皮翻炒出香味
3/5. 倒入鸡爪翻炒，倒黄豆酱油（依凤爪数量即可）翻炒＋白糖适量，翻炒一段时间倒入开水（没过凤爪即可），开锅小火慢炖
4/5. 我炖了大约半个小时，开锅能看见凤爪颜色已经很好
5/5. 装盘喜欢吃香菜的可以撒一些香菜~
超好吃~也可以当零食
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、软化骨刺、止血等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增加白细胞、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 卤味凤爪热量1642 千卡
- 脂肪26.899999 克
- 蛋白质49 克
- 碳水化合物279 克
- 钠39561.2 毫克
- 钙446 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾1620 毫克