| 五台豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 590克 | 五台豆腐丸子热量/卡路里673千卡 | |||

1/9. 豆腐碾压成泥状。

2/9. 一次性手套不大好用,最后还是直接下手。

3/9. 依次攒成紧实的球状。烝屉上汽八分钟即可。稍晾。

4/9. 锅里温水化开蜂蜜,把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀,这样炸出来颜色更好看。

5/9. 油温七八十度即可开炸了,火候很重要的,油温过低丸子会扒锅的。

6/9. 待丸子浮出油面,捞出便成。

7/9. 成品看起来蛮不错的。

8/9. 外焦里嫩,不信,可趁热吃几个。

9/9. 想怎么吃就怎么吃,烩菜里,或者像我这样烧个糖醋丸子,原汁原味的。真的好吃呢。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有利小便、健脾利湿、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与胡萝卜、桑葚、雪梨搭配;与洋葱、菠菜、香干相克,同食可能会引起不适;