| 媲美杏花村 康师傅的香酥蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 媲美杏花村 康师傅的香酥蛋卷热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于洗车288分钟消耗的热量...180 | |||||
媲美杏花村 康师傅的香酥蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、蛋黄（2个）、动物黄油（140克）、低筋面粉（140克）、白糖（45克）、香草精（两滴）
1/12. 原材料准备好，低筋面粉过筛，黄油室温软化备用
2/12. 鸡蛋加糖，香草精打散
3/12. 打散的鸡蛋加入面粉搅拌均匀，无颗粒无干粉。
4/12. 黄油打发到体积变大，颜色泛白
5/12. 加入搅拌好的面粉糊，拌匀
6/12. 拌好以后的面粉糊，很像冰激凌
7/12. 炉灶调到中小火
8/12. 三能蛋卷模放上，烧热，到手放在十厘米处热乎乎的感觉，盛一勺面粉糊进去，两枚一元硬币的大小。
9/12. 合上模具，15秒翻面
10/12. 翻面以后再烤10秒，用筷子卷起
11/12. 卷好以后的样子
12/12. 冷却以后，香酥可口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、海虾、荠菜搭配；与鹅蛋、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效；可与苋菜、明虾、菠菜搭配；与茶叶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 媲美杏花村 康师傅的香酥蛋卷热量864 千卡
- 脂肪37.45 克
- 蛋白质35.42 克
- 碳水化合物196.86 克
- 钠283.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾423 毫克