| 甜辣酱炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 998克 | 甜辣酱炸鸡热量/卡路里974千卡 | |||

1/19. 准备好鸡胸肉、柠檬,丘比原味沙拉酱和丘比甜辣沙拉汁

2/19. 先做好甜辣沙拉酱汁,在碗中加入5勺丘比甜辣沙拉汁后再加入1勺丘比原味沙拉酱

3/19. 挤入半个柠檬汁

4/19. 调匀备用

5/19. 鸡胸肉斜切成片

6/19. 放入姜末

7/19. 加入1小勺豆瓣酱,1/3勺盐,1小勺鲜酱油,1勺料酒

8/19. 倒入1/2蛋液拌匀

9/19. 腌制半小时

10/19. 腌制好的鸡肉沥去腌料多余水分

11/19. 撒上适量生粉(大约2-3勺)

12/19. 拌匀

13/19. 锅里放入油烧热至八成,放入鸡肉炸至7成熟

14/19. 捞出

15/19. 油温升高后,再次倒入鸡肉

16/19. 鸡肉迅速过油后捞起,沥干油

17/19. 将调好的甜辣沙拉酱倒在炸好的鸡肉上拌匀即可

18/19. 甜辣的口感,非常诱人

19/19. 成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、益气等功效;可与松子、板栗、豇豆搭配;与大蒜、芹菜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、杀菌等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、利湿消肿、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效;可与黄豆、圆生菜、韭菜搭配;与味精、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;