| 日式红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375.5克 | 日式红豆包热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于治安400分钟消耗的热量...150 | |||||
日式红豆包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 备齐所用材料
2/12. 除黄油外所有材料放入面包机中揉至扩展阶段（大概用了25分钟）后加入黄油继续揉至完全阶段（加入黄油后又继续揉了20分钟）。
3/12. 揉好的面团加盖保鲜膜发酵至2倍大。我家厨房温度低，我又放回面包桶中发酵了。
4/12. 发酵好的面取出排气后均分成7份，滚圆后加盖保鲜膜松弛20分钟
5/12. 面团松弛期间做豆沙馅，我是提前做好的馅，每个50克，准备7份，揉圆。
6/12. 取一个面团按扁
7/12. 放入一个豆沙球，对边提起后捏紧。然后再将四周的角提起捏紧，滚圆，收口朝下放置。
8/12. 这是整形好的样子
9/12. 放入35度湿度70%左右的环境中二次发酵。我是放在不通电的烤箱中，放一盘热水来保持温度和湿度进行发酵的。
10/12. 发酵至1.5倍大后，表面喷一点水，用擀面杖的一段蘸一点水，然后蘸黑芝麻压在面包顶部，这样黑芝麻就能均匀的粘在面包上了
11/12. 面团上加盖一层油纸
12/12. 盖上烤盘，用力均匀的把面团压扁。然后放入预热180度的烤箱中下层，烤18分钟左右即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式红豆包热量1000 千卡
- 脂肪123.76 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物315.13 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克