| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 4千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 463.5克 | 泡芙热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于吉特巴舞295分钟消耗的热量...288 | |||||
泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、水（190毫升）、黄油（100克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（1克）、盐（0.5克）
1/9. 准备
2/9. 干净锅，水糖盐黄油放锅里，开火加热到化开。
3/9. 水油均匀，中火煮化开黄油转小火煮开。
4/9. 趁热加入面粉，迅速搅拌搅拌均匀，目的是让面粉熟了，拌成团，千万要快，用筷子最好。
5/9. 彻底拌匀，关火离火，拿下来放凉到60度左右的时间，加入全蛋液，一点一点分次加入，每次加入都要充分的拌匀再加。
6/9. 最后到用筷子挑起来成倒三角形且不掉为佳。
7/9. 烤箱200度预热5分钟后，烤盘垫锡纸，用表花嘴挤出适量大小的糊，挤一下往下蹲一下，会更圆更好看。
烤箱200度烤15分钟之后定型了，转180度烤20分钟左右，一定上色，定型烤到位，否则出炉会塌陷进去。
8/9. 出炉，大个泡芙！
9/9. 卖相不咋地，口感味道极佳
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、北极虾、干贝搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 泡芙热量1418 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克