| 橙香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 5千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 277克 | 橙香玛德琳热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于小提琴369分钟消耗的热量...150 | |||||
橙香玛德琳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
2/14. 用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3/14. 将切成粒的橙皮和橙汁加入到蛋液中，搅拌均匀。
4/14. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
5/14. 黄油隔水融化，倒入面糊，搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
6/14. 取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的放。（此时预热烤箱170度）
7/14. 在室温下回温至流动状.
8/14. 将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
9/14. 提前给模具抹一层薄薄的油，再用厨房纸巾吸干。
10/14. 将面糊挤入阳晨玛德琳12连模（8成满），放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。
11/14. 出炉后的玛德琳，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
12/14. 小小的一个，喜欢吗？
13/14. 烤出象征玛德琳标志的大肚子，就表示成功了。
14/14. 满屋橙子香，口感特别好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆、基围虾、荠菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食和胃、化痰降逆、解酲等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、牛奶、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 橙香玛德琳热量923 千卡
- 脂肪109.97 克
- 蛋白质25.34 克
- 碳水化合物251.57 克
- 钠186.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾369 毫克