| 葵花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 195克 | 葵花酥热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于裸潜141分钟消耗的热量...420 | |||||
葵花酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
#油皮部分#（适量）、低筋面粉（75克）、猪油（25克）、清水（30克）、#油酥部分#（适量）、低筋面粉（65克）、猪油（30克）、豆沙（80克）、鸡蛋（1个）、芝麻（适量）
1/11. 将豆沙称重，分成8份，每份10g
2/11. 将油皮和油酥材料揉成面团，用保鲜膜包好，静置松弛30分钟
3/11. 将油皮和油酥称重，油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球
4/11. 将油皮擀开，包入揉成圆球的油酥后，揉圆
5/11. 将圆形面团擀成长条，再卷起来，静置松弛20分钟，再重复以上动作，再擀一次
6/11. 把面卷对折后，揉圆
7/11. 擀开面团后包入豆沙馅
8/11. 包好馅的面团擀平后，用刀切成八等份，不要切到面团中心
9/11. 在每一份均分的面团上再切一刀，不要切到底。用手将面团两遍捏起来
10/11. 全部捏好之后，撒上芝麻，在面团中心涂上蛋液
11/11. 烤箱开启150度，预热十分钟。预热结束后，放入面团，180度中层，上下火烤25分钟即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 葵花酥热量984 千卡
- 脂肪202.8 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物174.4 克
- 钠277 毫克
- 钙0 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾28 毫克