| 千层葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 千层葱油饼热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡，相当于郑多燕419分钟消耗的热量...360 | |||||
千层葱油饼的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 面粉加少许吉士粉。
2/30. 加入温水合面。
3/30. 直到盆干、手干，醒20分钟以上，醒的时间越长越好。
4/30. 做葱油，待油温热时加入葱段炸出葱香味。
5/30. 碗里放少许面粉加入少许盐。
6/30. 热葱油倒入面粉碗中做油酥。
7/30. 切葱花。
8/30. 醒好的面有韧性和弹性。
9/30. 分两份，一份用擀面杖擀成方形。
10/30. 面上刷油酥，用刀切开分成九份。
11/30. 洒上葱花。
12/30. 从一边向中间折叠。
13/30. 另一边也向中间折。
14/30. 再向上折。
15/30. 依次一边向中间折，一边刷油酥，这样好分层。
16/30. 另一边向中间折。
17/30. 依次重复折叠，不要忘了刷油酥哦。
18/30. 最后折成正方形。
19/30. 用擀面杖擀薄。
20/30. 放电饼铛中烙。
21/30. 又薄又酥。
22/30. 另一块面团擀成长方形。
23/30. 刷油酥。
24/30. 两面向中间折。
25/30. 刷油酥后继续向中间折。
26/30. 最后折成长条形。
27/30. 用手拉长沿着一头向里卷。
28/30. 卷成圆圈后用擀面杖擀薄。
29/30. 放电饼铛中烙。
30/30. 比前一种方法做的要韧一些。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、缓解疲劳等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、肝胆病等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 千层葱油饼热量2512 千卡
- 脂肪101.7 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物167.41 克
- 钠10048.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾154 毫克