| 香卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1205克 | 香卤猪蹄热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于堆肥512分钟消耗的热量...300 | |||||
香卤猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、八角（适量）、茴香（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干海椒（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/4. 猪蹄买回来，洗净，用水煮一下，把表面的浮沫，脏东西给漂出来，在从新加水
2/4. 把以上的作料全部放进去大火烧开，在转入小火，炖到软烂为止
3/4. 一盘香喷喷的卤猪蹄就做好了
4/4. 再配上一碟辣椒面沾着吃，别提有多美味了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、填肾精、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进胃肠蠕动、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、理气散寒、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 香卤猪蹄热量2560 千卡
- 脂肪42.53 克
- 蛋白质95.26 克
- 碳水化合物374.01 克
- 钠10508.7 毫克
- 钙1103 毫克
- 铁43.31 毫克
- 钾1335 毫克