| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 906克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里856千卡 | |||

1/9. 鲫鱼洗净晾干

2/9. 豆腐切块

3/9. 料酒一勺 食盐一勺均匀涂抹至鲫鱼腌十分钟

4/9. 锅热放少量食用油将鲫鱼煎制两面金黄

5/9. 加水约4碗大火

6/9. 加入葱姜大火

7/9. 大火10分钟左右汤变白色

8/9. 撇去浮沫下豆腐块小火熬30分钟

9/9. 最后加适量盐和胡椒粉
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、明目益智、补肝养目等功效;可与蘑菇、黄豆芽、薄荷搭配;与火腿、山药、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、生津止渴、降血压等功效;可与草菇、鸡蛋、基围虾搭配;与小葱、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、助阳等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、增强食欲等功效;可与双孢蘑菇、卤牛肉、牛肉搭配;与苦菊、苦细叶生菜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;