| 布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 639千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 467千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 665克 | 布朗尼蛋糕热量/卡路里4174千卡 | |||
 热量4174千卡，相当于耕种696分钟消耗的热量...360 | |||||
布朗尼蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋糕体材料（适量）、全蛋（适量）、盐（1克）、细砂糖（75克）、香草精（1克）、低粉（40克）、黑巧克力（115克）、黄油（115克）、水滴巧克力（38克）、核桃碎（38克）、甘纳许材料（适量）、淡奶油（100毫升）、葡萄糖浆（17克）、黑巧克力（84克）、黄油（12克）
1/11. 核桃放烤箱中层170度烤10分钟左右。
2/11. 全蛋，细砂糖，盐，香草精一起打发到画8字不消失即可。
3/11. 巧克力加黄油隔水融化，降温后备用。
4/11. 全蛋面糊加入过筛的低粉拌匀。
5/11. 加入降温的巧克力拌匀。
6/11. 再加入核桃仁和水滴巧克力拌匀。
7/11. 倒入模具中，180度烤30分钟左右。
8/11. 放凉后脱模，不用倒扣。
9/11. 淡奶油加葡萄糖浆煮开。
10/11. 加入巧克力融化，降温到35度放入黄油融化，做成甘纳许。
11/11. 将巧克力甘纳许用勺子淋在蛋糕上，放核桃碎装饰即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、止血等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、和中益肺等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼蛋糕热量4174 千卡
- 脂肪368 克
- 蛋白质39.34 克
- 碳水化合物329.93 克
- 钠10533.5 毫克
- 钙290 毫克
- 铁12.08 毫克
- 钾1472 毫克