| 松茸小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪皮冻 | 克 | 899千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 总量 | 841克 | 松茸小笼包热量/卡路里2457千卡 | |||

1/15. 所需食材

2/15. 面粉中加少许盐

3/15. 倒入橄榄油水(少许橄榄油加水)

4/15. 揉至表面光滑后醒二十分钟

5/15. 猪皮冻是提前准备好的(猪皮洗净焯水后打碎加水煮熟后冷冻)

6/15. 将猪皮冻打碎备用

7/15. 松茸剁碎加少许橄榄油拌匀后加入肉馅中搅匀

8/15. 倒入葱姜水搅匀

9/15. 加入糖和盐搅匀

10/15. 加少许胡椒粉调味

11/15. 加入打碎的猪皮冻搅匀

12/15. 将面分成十克一个小剂子

13/15. 皮尽量擀薄擀大 包成小包子

14/15. 生包子中间要留出空隙

15/15. 蒸锅中水开后蒸六分钟关火焖两分钟即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效;可与西瓜、银耳、牡蛎搭配;与羊肝、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、调味等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪皮冻的热量347千卡(每100克);具有保健美容、血虚、溃疡等功效;