| 紫甘蓝牛肉方盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 796克 | 紫甘蓝牛肉方盒热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于柔道84分钟消耗的热量...600 | |||||
紫甘蓝牛肉方盒的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备食材。热水水温可以用手试一下，温度手可以承受的热度即可。
2/25. 将热水一点点倒入面粉中，先搅拌成面絮，然后用手揉成面团（三光政策）。然后盖上保鲜膜放一边，醒30分钟。
3/25. 醒面的时候，来处理馅料吧！将大葱、紫甘蓝、牛里脊均切几刀，然后丢入辅食机中，搅拌成紫甘蓝牛肉馅。
4/25. 1岁以上的宝宝可以倒入一点宝宝酱油和宝宝香油调味。
5/25. 然后再加入少量的淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌，赶脚馅料有一点成团发粘的状态即可。
6/25. 秋葵焯一分钟捞出待用。焯水可以去掉秋葵的涩涩味。
7/25. 面团醒好后，搓成长条型，然后用刮板切成差不多大小的6个小面团，可以撒一点面粉防黏。
8/25. 取一个小面团，揉圆按扁，然后用擀面杖擀成长条型。用刷子在表面刷薄薄一层宝宝油。
9/25. 竖着将面饼卷成一个长卷
10/25. 然后将长卷沿着一头卷成一个旋涡形状，用手掌压扁。
11/25. 用擀面杖擀成面皮。
12/25. 做嫩牛五方的话，再用擀面杖沿着四个角稍微向外擀，将圆型面皮擀成一个方型面皮。
13/25. 将肉馅铺在面皮上。四周保留一点，别铺太满了。
14/25. 然后拎着面皮的四个角，将四个角向中心折过来
15/25. 最后就折成介个样子就可以啦。
16/25. 做小卷饼的方法：直接用擀成圆形的面皮就可以了，将馅料铺在面皮上。
17/25. 然后沿着一个边直接卷起来就可以啦，特别好卷。
18/25. 预热下平底锅，然后刷上一层宝宝油。
19/25. 依次将做好的五方和卷饼放入锅内。全程开小火慢煎。一面煎两分钟后，翻面继续煎两分钟，煎的过程中可以盖上盖子。如果感觉还没有煎特别上色，再继续来回翻面煎一会，时间可以自己调整下。
20/25. 两面均煎上色后，向锅中倒入适量热水，不用倒太多。
21/25. 然后盖上盖子，煎至水份收干就可以啦！
22/25. 将奶酪片切成小方块，放在五方的开口处，然后盖盖子焖20s至奶酪融化。
23/25. 最后将秋葵切成小片，按在奶酪上做装饰就可以啦！
24/25. 特别好次的小饼，加水焖煮后饼皮软软的，很适合宝宝次~
25/25. 来，再秀下卷子，mini版的卷子有点像锅贴！
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与虾米、青椒、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、抗癌等功效；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、补中益气等功效；可与土豆、菜花、茭白搭配；与韭菜、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、增强食欲、缓疲劳等功效；可与海虾、樱桃、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 紫甘蓝牛肉方盒热量838 千卡
- 脂肪5.54 克
- 蛋白质37.57 克
- 碳水化合物167.23 克
- 钠122.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾779 毫克