| 客家粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾米 | 克 | 396千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 1146克 | 客家粽子热量/卡路里4070千卡 | |||
 热量4070千卡，相当于推举1357分钟消耗的热量...180 | |||||
客家粽子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 糯米泡上2小时捞起备用
2/12. 花生米炒了打碎，拌点糖，加开水，拌匀后比面团湿一点点就OK，这步是让花生较好熟，否则容易夹生米
3/12. 绿豆简单多了，不用炒，洗干净泡上2小时捞起备用即可。注意：叶要用水煮几分钟，倒出泡至水温合适，正反两面用抹布洗干净，头尾剪掉大概1寸
4/12. 肉买五花腩（够香）如果不吃肥就用瘦的吧，用五香粉适量，盐，鸡粉，糖各适量淹好，干葱头切碎，放点油爆香加入肉里拌匀
5/12. 虾仁，瑶柱洗干净，泡一会洗掉沙子，备用
6/12. 叶子长的摊开，放点米在中间铺平，加豆陷，虾仁，瑶柱，肉，再放点豆陷，再加米，就可以将其卷起
7/12. 参看第6步说明
8/12. 参看第6步说明
9/12. 参看第6步说明
10/12. 参看第6步说明，左右两边再用叶子包好，两边包好后要用力将粽子扎实，这样粽子包出来才会有咬劲，才好吃
11/12. 参看第10步
12/12. 粽子完成了，由于花生米较难煲，所以要煲很久，大概7小时；绿豆则只需煲4-5小时即可.如果用高压锅最多也是2.5小时.但个人感觉没有那么好吃哦,会较为绵的.按6斤米就包了80条哦,材料自由加减
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补中益气、健脾暖胃等功效；可与香瓜、赤小豆、乌鸡搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、南瓜、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效；可与紫甘蓝、豆腐、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、滋阴等功效；可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家粽子热量4070 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质114.87 克
- 碳水化合物86.1 克
- 钠5286.3 毫克
- 钙661 毫克
- 铁19.57 毫克
- 钾1786 毫克