| 膏蟹蒸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1350克 | 膏蟹蒸饭热量/卡路里3575千卡 | |||
 热量3575千卡，相当于有氧拳击操358分钟消耗的热量...600 | |||||
膏蟹蒸饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
膏蟹（2只）、糯米（2杯）、胡萝卜（一根）、五花肉（一块）、葱/姜（适量）、酱油（适量）、香菇/干贝/虾米（适量）
1/9. 膏蟹清洗干净后，在珐琅锅中倒少许油，铺入切好的姜片，放入膏蟹，蒸煎15分钟，然后取出放凉备用。
2/9. 五花肉切片，萝卜切丁、香菇切片，干贝泡水备用。
3/9. 珐琅锅中放少许油，将五花肉放入煸炒至出油。
4/9. 放入香菇，萝卜丁，干贝，虾米，一勺酱油翻炒均匀。
5/9. 放入糯米小火翻炒五分钟。
6/9. 倒入淹没过离米一指节距离的水，小火蒸15分钟左右。
7/9. 剔出蟹肉备用。
8/9. 米饭快要煮好之前放入剥好的蟹肉，跟米饭拌匀，再小火焖5分钟左右。
9/9. 撒入葱花即可。
食材功效信息
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有缓冲贫血、清热解毒、滋肝阴等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与凉薯、香瓜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止虚汗、补血等功效；可与莲藕、葡萄、兔肉搭配；与鸡胸肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；可与狗肉、圆白菜、鳕鱼搭配；与白萝卜、苹果、茄子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 膏蟹蒸饭热量3575 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质16.57 克
- 碳水化合物89.8 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾267 毫克