| 炸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | 10.8克 | 3.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 556克 | 炸鸡腿热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于铺瓷砖323分钟消耗的热量...270 | |||||
炸鸡腿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小鸡腿（1袋）、盐（1勺）、炸鸡粉（半袋）、胡椒粉（随便洒点）、鸡蛋（1个）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、淀粉（4勺）、面粉（适量）、生姜（2片）
1/7. 我买的鸡腿是袋装冰冻的，为了解冻，我给鸡腿泡了会澡，顺便去了血水。
2/7. 为了让鸡腿腌制的更入味，给鸡腿们来个几刀。ps请忽略我的小胖手
3/7. 给鸡腿洒上盐，胡椒粉，倒上生抽，料酒，鸡蛋清，放上生姜，用我们的小手给鸡腿充分进行一下按摩。
4/7. 鸡腿腌制了一个小时，让鸡腿从右到左，沾取鸡蛋黄，面粉，淀粉糊。ps为了让鸡腿在油炸时挂浆不会掉，多在面粉和淀粉糊中过几遍。
5/7. 到油热锅，在油锅中插一下筷子，筷子的周围如果冒小气泡，就可以下鸡腿了。在临下锅前，我才发现我忘了加炸鸡粉了，所以我就加在了淀粉糊里了，下锅前又在里面滚了一圈。
6/7. 开小火慢炸个10-15分钟就可以了，注意中间要翻翻面哈。
7/7. 记得最最重要的是小火炸完，把鸡腿捞出，油锅开大火烧开，再下一次鸡腿炸一遍，鸡腿翻面的动作要快，不然就会炸焦的。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、温中下气、消痰解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与西红柿、牡蛎 、黄豆搭配；与茶叶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸鸡腿热量1455 千卡
- 脂肪24.66 克
- 蛋白质50.48 克
- 碳水化合物295.29 克
- 钠11153.4 毫克
- 钙784 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾767 毫克