| 山东酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 3327克 | 山东酥锅热量/卡路里7530千卡 | |||
 热量7530千卡，相当于掸灰尘3012分钟消耗的热量...150 | |||||
山东酥锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备食材，海带是大芸提前一天用干海带泡好的。大家也可以直接买泡发的
2/6. 将五花肉，排骨，猪蹄用热水过一下去浮沫。然后加八角、葱、姜、花椒末爆香后翻炒一下…油可以多放一些
3/6. 将白菜帮铺到锅最下层，防止粘锅…
4/6. 将食材分层放入锅中，肉放到靠下层…我用的普通大锅，大约两个半小时。大家可以用高压过半小时就好了…
5/6. 将所以食材放入锅中…?水…老抽、味极鲜、料酒、高度白酒、蚝油，冰糖，盐…大家根据个人口味，我家是为了宝宝吃偏甜一点。
6/6. 当当当…出锅啦。希望大家喜欢哈，真的很好吃哦，尤其五花肉肥而不腻，入口即化??…
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、防癌、御寒等功效；可与黑芝麻、圆生菜、豆腐搭配；与白酒、薏米、甘草相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与大蒜、紫菜、茄子搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与紫菜、洋葱、红薯搭配；与鹌鹑、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、改善冠心病、填肾精等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、补脾等功效；可与红螺、黄鳝、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山东酥锅热量7530 千卡
- 脂肪144.31 克
- 蛋白质161.98 克
- 碳水化合物88.579999 克
- 钠683.8 毫克
- 钙915 毫克
- 铁33.76 毫克
- 钾2678 毫克