| 酥黄菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 239克 | 酥黄菜热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于穿衣服545分钟消耗的热量...120 | |||||
酥黄菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、白糖（适量）、生粉（两条根）、食用油（很多很多，照着半炒锅准备）、泡打粉（少许）
1/12. 生粉两勺，少许泡打粉，两个鸡蛋，和匀
2/12. 搅拌均匀
3/12. 锅里摊成饼状，在未熟的时候对折过来，两面黏在一起。
4/12. 去边，留下厚的部分。
5/12. 改成均匀地菱形块。
6/12. 油温四成热放入，小火慢炸
7/12. 金黄酥脆捞出被用。
8/12. 一勺水两勺白糖，熬化
9/12. 开始起大泡继续熬制。
10/12. 等待成为淡茶色放入炸好的鸡蛋。翻炒均匀，撒入白芝麻或者黑芝麻即可。
11/12. 成品图。
12/12. 成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与羊排、肥牛、明虾搭配；与鹅肉、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、抗氧化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、血管硬化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 酥黄菜热量1090 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物223.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克