| 老干妈豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 974克 | 老干妈豆腐热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于开会1097分钟消耗的热量...90 | |||||
老干妈豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、老干妈（适量）、老抽（适量）、大蒜（适量）、姜面（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、木耳（适量）、油豆皮（适量）
1/12. 北豆腐。
2/12. 豆腐切块，蒜切片。
3/12. 胡萝卜切片，尖椒切段。
4/12. 锅中放油，蒜片炝锅。
5/12. 加入尖椒段。
6/12. 加入木耳、胡萝卜片翻炒。
7/12. 加入老干妈，继续翻炒。
8/12. 加入豆腐。
9/12. 加入盐、老抽继续翻炒。
10/12. 加入油豆皮，出锅前点水。
11/12. 出锅盛盘。
12/12. 美味豆腐。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、清肠道等功效；可与猪肉、排骨、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈豆腐热量1645 千卡
- 脂肪175.74 克
- 蛋白质63.58 克
- 碳水化合物118.15 克
- 钠10839.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁11.86 毫克
- 钾897 毫克