| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 576克 | 宫保豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于插花165分钟消耗的热量...114 | |||||
宫保豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、黄瓜（1根）、大葱（1根）、花椒（少许）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（1克）、酱油（2勺）、醋（3勺）、白糖（4勺）、水（5勺）、玉米淀粉（3勺）、食用油（适量）
1/6. 准备食材。豆腐切成2厘米左右的小方块，葱白切小段，黄瓜切成丁，干辣椒切成小段。
2/6. 锅中放入适量的食用油，油温6成热左右，放入切好的豆腐，中小火炸至金黄捞出，
3/6. 调制碗汁。碗中放1克盐，2勺酱油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米淀粉，调成汁。
4/6. 锅中放适量食用油，油热后放入辣椒段和花椒煸炒出香味后，放入葱姜蒜片煸炒出香味。再放入郫县豆瓣酱炒出油。
5/6. 放入炸好的豆腐块和黄瓜丁，煸炒。
6/6. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀。出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、解热毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、降血糖等功效；可与黑木耳、土豆、豆腐搭配；与草莓、娃娃菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、舒张血管、抑菌等功效；可与北极虾、兔肉、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量314 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠16.9 毫克
- 钙217 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾371 毫克