| 无油超软超快一次发酵吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 无油超软超快一次发酵吐司热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于平底雪橇177分钟消耗的热量...420 | |||||
无油超软超快一次发酵吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、液体（一个鸡蛋+牛奶）（160克）、白糖（20克）、盐（3克）、酵母（4克）、黄油（25克）
1/5. 液体总共160-180g，看面粉吸水量决定除了鸡蛋，牛奶的部分我用淡奶油和酸奶代替了，其中淡奶油放了70g左右，因此无需再放黄油。如果是用其他液体，则需要黄油）
2/5. 将所有材料放入机器中揉至手套膜状态，如果用黄油的话则先不放黄油，揉匀后再放入黄油揉至手套膜。
3/5. 揉好的面团柔软而不粘，取出分成三等份，分别擀成长条状，卷成卷。卷好后再依次卷一次，因为面团很柔软，不醒也可以卷第二次
4/5. 卷好的面团放入模具中进行发酵。
5/5. 面团发酵至9分满，入烤箱150度，上下火，烤50分钟。即可出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 无油超软超快一次发酵吐司热量1241 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克