| 甜蜜苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 187克 | 甜蜜苹果派热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于椭圆运动机53分钟消耗的热量...600 | |||||
甜蜜苹果派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好食材，图中鸡蛋我换成清水了
2/20. 黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉
3/20. 用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感
4/20. 加入90g清水或蛋液
5/20. 用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时
6/20. 苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化
7/20. 不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软
8/20. 苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里
9/20. 炒好的苹果粒晾至室温
10/20. 冷藏后的面团取1/2擀成硬币薄厚的圆形面片
11/20. 盖在派盘上擀的要大一点
12/20. 用擀面杖擀去多余部分，用叉子叉一些空，防止派皮鼓起来
13/20. 将炒好的苹果粒倒上派盘铺匀
14/20. 此时烤箱200°预热15分钟
剩余的面团擀成薄片切成条
15/20. 先一排摆好面条，再交错摆好另一排
16/20. 编好的派皮后切去多余部分，刷上全蛋液
17/20. 烤箱调至190°烤15分钟，再调至170°烤20分钟即可
18/20. 不一会儿满屋弥漫着苹果和黄油的香甜
19/20. 厚厚的苹果馅料，好吃的不要不要的
20/20. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、开胃等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜蜜苹果派热量534 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物285 克
- 钠10173.2 毫克
- 钙165 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾296 毫克